sala limpa pré-fabricada cumpre os rigorosos padrões de limpeza em alimentos e bebidas

Salas limpas pré-fabricadas atendem aos rigorosos padrões de limpeza na produção de alimentos e bebidas

As plantas de alimentos e bebidas enfrentam padrões de limpeza e saneamento que, em algumas categorias, rivalizam com os requisitos farmacêuticos.Salas limpas pré-fabricadasconstruídos especificamente para uso em grau alimentar tornaram-se um caminho preferido para a conformidade consistente em várias linhas de produção.

A coerência em uma instalação é importante para passar auditorias. Plantas padronizadas emsalas limpas modulares pré-fabricadasao longo da sua pegada de produção, é mais fácil demonstrar práticas de saneamento uniformes aos auditores do que instalações com um patchwork de salas construídas sob medida de diferentes épocas da construção.

A qualidade da documentação é tão importante quanto a construção física. Sourcing de umLaboratório pré-fabricadofornecedor com certificações materiais minuciosas dá às equipes de segurança alimentar a trilha de papelada que os auditores esperam, sem ter que reconstruir registros após o fato. Fatores de conformidade específicos para salas limpas de alimentos e bebidas:

• Superfícies não porosas compatíveis com lavagem
• Certificações de materiais documentados adequados para auditorias de segurança alimentar
• Normas de saneamento consistentes em todas as áreas de produção
• Detalhes de costura e cobertura que impedem o abrigo microbiano

Sourcing sistemas pré-fabricados que aguentam auditorias de segurança alimentar

As plantas devem especificar umalaboratório pré-fabricadoparceiro experiente com os requisitos de documentação de segurança alimentar especificamente, uma vez que fornecedores industriais gerais pré-fabricados podem não fornecer o pacote de certificação que os auditores esperam.

As instalações que comparam as opções também devem solicitar referências delaboratório pré-fabricadoprojetos que atendem clientes de alimentos e bebidas comparáveis, confirmando que essas instalações passaram por auditorias regulamentares reais em vez de confiar apenas em reivindicações de fornecedores.

Para plantas que gerenciam vários edifícios, padronização em um únicopré-fabricado edifício laboratórioA especificação em todo o portfólio simplifica consideravelmente tanto a documentação de conformidade quanto o planejamento de expansão futura.